Welkom allemaal. Ik ben Gaëlle Feur, de Franse dame achter MadameFromage.nl. Na afstuderen met een Master in biologische landbouw aan de Wageningen Universiteit in 2015, ging ik terug naar mijn thuisland om  wat meer kaas- en geitenervaring op te doen. In het zuiden van Frankrijk heb ik geleerd kaas te maken met traditionele technieken. Deze technieken zijn van generatie tot generatie aan melkveehouders overgedragen en verder ontwikkeld.

Ik ben nu terug in Wageningen, tijd om te delen wat ik heb geleerd en hopelijk maak ik je met een stukje kaas blij.

BELANGRIJKE UPDATE: de geitenkaasproductie is momenteel gestopt (vanaf oktober 2018) tot nader bericht vanwege technische problemen. Zodra de productie opnieuw begint, zullen we op deze website een bericht plaatsen. Bedankt voor uw begrip.


Welcome cheese mates. I am Gaëlle Feur, the French lady who stands behind MadameFromage.nl. After graduating with an MSc in Organic Agriculture from Wageningen University in 2015, my home country called me back for some more cheese and goat experience. In the south of France I worked with traditional techniques and knowledge developed by dairy farmers for generations.

I am back now, time to share what I learned and hopefully, with a slice of cheese, make you happy.

IMPORTANT UPDATE : the goat cheese production is at the moment stopped ( from October 2018)  until further notice due to technical issues. As soon as the production starts again we will post it here. Thank you for your comprehension.

 

 

 

 

 

 

 

Leave a Reply

Close Menu